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餐饮加盟的新经营模式,实体店餐饮大有前景!

2019-07-02


  近年来,餐饮加盟行业一直保持着10%以上年增长率,成为了创业者和资本市场看中的领域。投资餐饮行业有一个很大的优势,就是今天赚的钱明天就能花。君图茂业餐饮加盟带你看看现在餐饮加盟行业中有哪些项目的发展更好呢?
 

餐饮加盟店
 

  1、规模化复制的单品餐饮品牌
 

  在消费需求个性化、多样化的驱动下,单款产品为主打的单品店发展迅速。相较经营全品类的餐厅而言,单品店对产品质量能有更多的把握,针对市场反馈进行专一的研究和调整,逐步优化单品质量,提升消费者对单品的满意度。君图茂业餐饮加盟旗下的单品店在标准化复制方面更容易,有助于餐厅形成规模化经营。
 

  2、现炒快餐模式,牺牲效率强调品质体验
 

  众所周知快餐重要的一点就是要“快”它强调的是效率和性价比。为了追求“快”在每一家大型快餐餐厅中,消费者迟到的每一口菜都带有标准化和中央厨房的味道。而随着消费的升级,人们在追求“快”的同时,还要追求口感和品质的感受。
 

  近期出现了一种让快餐慢下来的方式,即快餐回归“现炒”时代,让食物变得更有香气,让顾客更有食欲。比如中式快餐品牌72街也正在发生改变。开启了3.0的迭代升级,结合全新的开放厨房方式,所有的菜品都是由大厨现场制作,来提升顾客的用餐体验。
 

  这种以“现炒”革新中式快餐,“x肉x菜”的饮食法。还采用了“称重计费”新模式,菜品吃什么、吃多少均随食客喜欢,不像快餐,更像快捷版的星级酒店自助餐。
 

  这种自助式的称重选择,可以减少食物的浪费,深的不少白领吃货的欢心。每到饭点,这些品牌的店门口总是能够看到排起的长队。这种牺牲效率去追求体验和口味的方式,实际上是在消费升级的背景下,快餐品牌进行革新的方式之一,旨在吸引和满足新一代消费者的需求。
 

  3、团餐外卖,争抢2414亿外卖市场的另一种形式
 

  《2018年中国外卖发展研究报告》相关数据表明,我国在线外卖市场过去的2018年市场规模约为2046亿元,比上一年增长23%,在线订餐用户规模接近3亿人,今年预计将达到2414亿元。增长规模虽然有所放缓,但是对于所有餐饮商家而言,外卖依旧是一个不可忽略的市场。