行业资讯

怎样经营好一家店,多年餐饮加盟经验总结

2019-06-20


  餐饮加盟店能否长久经营,持续赚钱,这就要看餐饮人会不会经营了,那么怎样经营好一家餐厅呢?在这里君图茂业餐饮加盟小编给大家总结了三点:

餐饮加盟店

  1、让顾客觉得你在发展

  餐饮加盟店的进步是可以表现出来的,并且是要表现给顾客看的。

  从认知心理学上讲,顾客面对一成不变的餐饮店,会感觉其生意萧条,老板不注重等,因而产生“不好”的印象,而顾客如果发现了餐饮店的变化,就会产生出“这家店在不断变好”这样的想法,因此更倾向于进行消费。所以,要让顾客感觉到你的餐厅在发展,让他们在主观意识上觉得你生意越来越好。

  2、给顾客更多新鲜感

  人们对于新鲜的事物,以及老事物的变化,都会产生强烈好奇心和探索欲望,餐饮店进步了,一定是发生了某些变化,这些变化就会给老顾客带来更多的新鲜感,从而愿意花费更多的精力、时间、金钱去购买你的产品,来了解这些变化。新鲜感是顾客消费行为的“推动力”。

  3、能够区别于模仿你的人

  突破同质化市场的更佳方法,就是不断地进步,不断地建立属于自己的差异化特色,这样就能够区别于其他餐饮店,让顾客有更多选择你的理由,综上所述,餐饮店的经营,就要从产品、环境、服务随着环境变化而不断改进,不断建立自身的差异化特色和竞争优势。

  也许有人会问,明明我也在这样做,也在不断地进行改进,可生意却没有变好,甚至还变得更糟糕了啊?

  这是因为,你进步的方式不太对,你也许对“进步”二字存在着错误的理解,也就没有做出让顾客喜欢的事情来。